التعامل مع الزيتون

التعامل مع الزيتون

فياض عبد الكريم فياض

قبل سقوط الضفة الغربية في براثن الاحتلال عام 1967 كانت تنظم بعد موسم الزيتون مسابقة لاختيار افضل وافخر زيت , واذكر جيدا كيف كانت فرحة والدي عندما فاز بالمرتبة الاولى ولسنتين متتاليتين وهما 1965 و1966 , وقد منح شهادة بذلك ما زلت محتفظا بها واعتبرها من اهم المقتنيات وقد كنت احضرتها من منزل العائلة حيث كانت معلقة على الحائط الى جانب شهادات الدراسة الاعدادية والثانوية , وكان الناس في حينها تعتز بذلك وكانت في تلك الفترة شهادة المترك للصف السادس الابتدائي وشهادة الاعدادية بعد الصف الثالث الاعدادي . الى جانب الشهادة فكانت هناك هدية مادية وهي امشاط حديدية لقطف الزيتون ومفارش من الشادر الثقيل وماتور للرش يحمل على الظهر . لم يتم استخدام الامشاط ولا الشادر وبقيت تلك الهدايا الى وقت قريب محتفظ بها لان المزارعين في تلك الفترة لم يكونوا قد سمعوا بهذه الوسائل .

منذ خمس سنوات وهناك جهود مشكورة من الدول المانحة ومؤسسات ال NGOs لتحسن جودة الزيت الفلسطيني المنتج وتسهيل التسويق للاسواق الاوروبية تحديدا والاسواق العالمية بصورة عامة . وقد ترفق مع هذه الجهود الامشاط البلاستيكية ومفارش النايلون و ما اصبح نطلق عليه القطف الجماعي والعصر الجماعي والتخزين الجماعي واستخدام تنكات الستانلس ستيل وكما ورد في الاحصائيات لعام 2010 انه يتوفر في فلسطين تنكات ستانلس ستيل للاحتفاظ بكمية تعادل 1700 طن من زيت الزيتون .... طبعا للعلم فهناك بعض التنكات من فئة خمس طن موجودة في المعاصر ولكنها لم تستخدم منذ عام 2006 بسسب خشية من حصلوا عليها انها غير مضمونة ويعتقدوا ان عملية غش او فساد في التوريد قد حدثت !!!؟؟؟؟ والله اعلم !!!! ومن رسى عليه عطاء توريدها يحاول الصاق تهم الفساد بالاخرين !!!؟؟؟؟

في زيارة لمعصرة جمعية تل لعصر الزيتون فقد لاحظنا النظام والتخزين الجماعي ولكن الملفت للنظر في مثل هذه المواقع التي تسعى للحصول على شهادة العضوي وهي حاصلة على شهادة الفلو ان الزيت موضوع في اكياس وليس صناديق بلاستيكية , عندما استفسر ضابط الجودة في اتحاد عصر الزيتون المهندس بشار صوافطه عن هذه الملاحظة فقد اكد رئيس الجمعية الاخ عماد يامين ابو عبيدة ان تل حصلت على 40 الف صندوق بلاستيكي ولكن الناس مع الاسف لا يستخدموها . السؤال : لماذا اخذ المزارعون هذه الصناديق والتي دفع المزارع مبلغ 3 شواقل من اصل 27 شيقل هو ثمن الصندوق الواحد .؟؟؟ طبعا الثلاثة شواقل دفعت للجمعية وليس للمانح ...... الجواب متروك للمزارعين !!!!