المعمول بالجوز
+2
HappyyaH
اتعبتني جروحي
6 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
المعمول بالجوز
طريقة عمل المعمول بالجوز
المقادير:
كيلو ونصف من السميد
ثلاثة أكواب من الدقيق
نصف كيلو من السمن
كوب سكر
نصف كوب من ماء الزهر
نصف كوب من ماء الورد
كوب من الماء
ملعقتا طعام من حبيبات الخميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافىء
ملعقة صغيرة من المحلب الناعم
كوبا سكر ناعم للزينة
حشو الجوز:
نصف كيلو من الجوز
كوب من السكر
ربع كوب من ماء الورد
الطريقة:
يوضع السميد في وعاء كبير والسكر والمحلب ويخلط جيدا
يضاف السمن إلى خليط السميد ويفرك السمن والسميد بين الكفين حتى يخلط جيدا
ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط باطراف الاصابع بدون عجن
يغطى الوعاء ويترك جانبا مدة (6) ساعات
تذوب الخميرة بالماء الدافىء وتترك مدة 20دقيقة
يرش السميد بماء الخميرة وكوب الماء
يفرك خليط السميد والماء بين الكفين مدة عشر دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته
يفرك الخليط باليدين حتى يصبح متماسكا
تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب
توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر باصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز ثم ترد أطراف العجينة فوق الحشو بخفة
توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها قليلا
تضرب حافة القالب على حافة الرف أو الطاولة كي تسقط من القالب
تصف قطع المعمول في صينية وتترك مدة ساعة.
ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر قليلاً وتترك لتبرد قليلاً ثم تفرغ من الصينية وعند التقديم يرش على وجه كل حبه سكر بودره
رد: المعمول بالجوز
يا سلام
يعني بدنا نعيد العيد بمعمول
أشكرك العازفة على وتر الحياة على فتح نفوسنا
صحة للجميع
يعني بدنا نعيد العيد بمعمول
أشكرك العازفة على وتر الحياة على فتح نفوسنا
صحة للجميع
رد: المعمول بالجوز
لا شكر على واجب
واجبنا نفتح نفوسكم بس يا خسارة احنا مابدنا نعمل كالعادة يعني
بس اذا بدكم تعملو لا تنسوني بصن او جاط
مشكور رور والمساهمة
رد: المعمول بالجوز
ياريتك عندي كان طعميتك ازكى معمووووووووول
الله يبارك فيكي ومشكورة اختي وكل عام وانت بخير
الله يبارك فيكي ومشكورة اختي وكل عام وانت بخير
هبةامل- الإشـراف
- العضوية السابقة : هبةالله
الأوسمة : عدد المساهمات : 710
التميز : 17
الدولة : في قلوب احبتي - فلسطين -
العمل/الترفيه : معلمة
الهواية : سماع وكتابة القصص والشعر
رد: المعمول بالجوز
الله يسعدك حبيبتي وكل عام وانت بخير مشكورة لمرورك الطيب واكيد لو كنت عندك لاكلت ازكى معموووووول
رد: المعمول بالجوز
مشكورة أختي العازفة على وتر الحياة
بصراحة أنا بحب المعمول كثير وكل عام وأنتم بخير
بصراحة أنا بحب المعمول كثير وكل عام وأنتم بخير
saad hamdan- الأعضاء
- حالة العضو : مشرف ملتقى البطاقات الدينية والدعوية سابقا ... مشرف ملتقى الإعجاز العلمي سابقا ... مشرف ملتقى الصور والتصاميم الفنية سابقا
الأوسمة :
عدد المساهمات : 1390
التميز : 8
الدولة : الأردن
رد: المعمول بالجوز
مشكووووووورة أختي أتعبتني جروحي على الموضوع اللذيذ....طيب إغلطي و إعملي هيك حلويات بس نيجي عندكم.....و بصراحة العيد آخريتوا ييجي
ali hamdan- الأعضاء
- حالة العضو : مشرف ملتقى الصور والتصاميم الفنية سابقا
الأوسمة : عدد المساهمات : 822
التميز : 3
الدولة : الأردن
العمل/الترفيه : طالب جامعي
الهواية : النشيد الهادف
رد: المعمول بالجوز
بارك الله فيك اختي الكريمة
ام البراء- الإشــراف
- العضوية السابقة : ام الحارث
حالة العضو : مشرفة الملتقى الإسلامي سابقا
الأوسمة : عدد المساهمات : 1205
التميز : 43
الدولة : غريبة بالدنيا!!
العمل/الترفيه : ابحث عن رضى الله مااستطعت
الهواية : .....!!
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى